Hoy como protagonista de nuestra receta, la calabaza, una hortaliza muy versátil que podemos disfrutar en esta época del año. Es un alimento para todo tipo de dietas, ya que es bajo en calorías y rico en minerales y vitaminas. Gracias a todos sus nutrientes, como el caroteno, es muy útil para la próstata, la salud de los ojos y el corazón.
Ingredientes:
– Arroz, 280 gramos
– Mantequilla sin sal, 70 gramos
– Calabaza, un trozo de unos 125 gramos
– Una cebolla mediana
– Caldo de verduras, casi un litro
– Queso tipo parmesano, 125 gramos
– Vino blanco, una copita
Preparación:
– Picar la cebolla en trozos muy pequeños y la calabaza en trozos algo más grandes en forma de dados.
– Sofreir la cebolla con el aceite muy caliente. Cuando ya tome color, añadir la calabaza. Dejar que se rehogue todo junto varios minutos.
– Echar el caldo de verduras (la mitad) en la olla hasta que hierva que añadiremos el arroz y el vino blanco. Bajar la intensidad del fuego para que se vaya cociendo. Añadir la calabaza y la cebolla.
– Añadir más caldo conforme se vaya evaporando en la olla. Es importante remover de vez en cuando y dejarlo reposar una vez hayamos terminado de cocinar.
¡Ahora solo falta ponerse manos a la obra!
noviembre 3, 2014 en 1:13 pm
Estupenda la receta de hoy!. Soy muy cocinilla, la hago seguro porque me encanta el risotto. Besos!!!
http://www.un2dejuniorosa.com
noviembre 3, 2014 en 1:15 pm
Gracias! Pues ya nos contarás el resultado!
Un besazo! =)
noviembre 3, 2014 en 2:41 pm
Vaya Receta con mayúsculas!!
noviembre 3, 2014 en 2:55 pm
Gracias Mónica, nos alegra que te guste!
¡Un besote!;)
noviembre 3, 2014 en 2:47 pm
genial! voy a prepararlo!
noviembre 3, 2014 en 2:56 pm
Nos alegra que te haya gustado y te animes a hacerlo, ya nos contarás.
¡Un besote 🙂 !
noviembre 3, 2014 en 2:51 pm
mmmmmmmmm que buena pinta! mañana mismo la hago!!! seguro ques esta riquisima!
http://www.sweetlive.es
noviembre 3, 2014 en 2:57 pm
Gracias Sheila, nos cuentas mañana que te ha parecido, seguro que te gusta mucho
¡Un besote fuerte!
noviembre 3, 2014 en 5:36 pm
Ay por favor qué buena pinta!! Creo que esta noche intentaré hacerlo (o mejor, que me lo hagan!! jajaja) es que yo cocino fatal… Un besazo!!
http://www.vilamores.com
noviembre 3, 2014 en 5:46 pm
Gracias Laura!
Mañana nos cuentas el resultado, seguro que te gusta y más si consigues que te lo preparen jaja
¡Un besote!
noviembre 3, 2014 en 6:01 pm
Me encanta el Rissoto,intentare hacerlo.
noviembre 4, 2014 en 10:03 am
Ya nos contarás Mari Carmen, seguro que te sale riquísimo.
¡Un besoo!
noviembre 3, 2014 en 6:04 pm
Vaya que sí. Con lo que me gusta la calabaza y no se me había ocurrido emplearla en un risotto, que es mi perdición. A probarlo pronto!
noviembre 4, 2014 en 10:03 am
Nos alegra que te guste la idea, seguro que te sale un plato riquísimo.
¡Un besazo!
noviembre 3, 2014 en 6:25 pm
Voy a ponerme manos a la masa ahora mismo, que pinta!!!
Un placer tu blog
http://pepavallejos.wordpress.com/
noviembre 4, 2014 en 10:05 am
Gracias Pepa, nos alegra que te guste nuestra receta.
¡Un besazo!
noviembre 3, 2014 en 11:18 pm
Me encanta la calabaza. Cruda o cocinada, especialmente la crema de calabaza. Así que esta receta me ha parecido genial. Sin duda me la apunto. Por cierto tenéis un blog genial!! Besazosss
Nekane
http://nekane2020.blogs.elle.es
noviembre 4, 2014 en 10:08 am
Muchas gracias Nekane, nos alegra mucho que te guste el blog, lo hacemos con todo nuestro cariño.
¡Un besazo!
noviembre 4, 2014 en 12:13 am
Me encanta la calabaza, de niña mi madre nos hacia pure de calabaza y adoro su sabor. Recuerdos de infancia. Me parece sencilla y apetecible.
Un saludo desde Palma de Mallorca
http://elenacobo.blogs.elle.es/
noviembre 4, 2014 en 10:09 am
El puré de Calabaza está riquísimo también, seguro que te gusta esta receta.
¡Un besazo guapa!
noviembre 4, 2014 en 3:11 am
Absolutely perfect! ♥
noviembre 4, 2014 en 10:11 am
Thanks! Kisses from Madrid.
noviembre 4, 2014 en 10:58 am
Looks yummy 😀
xx Mira
http://www.glamdevils.com
noviembre 4, 2014 en 12:40 pm
Thanks!
Kisses from Madrid
noviembre 4, 2014 en 1:24 pm
Hola Concha,
Gracias por seguir mi blog.
Me encanta tu receta, es fácil y muy sabrosa¡¡
Besos,
http://www.carmenoliverfotografiablog.com
http://www.carmenoliverfotografia.com
noviembre 4, 2014 en 1:35 pm
Gracias Carmen. Nos encanta que te guste la receta.
¡Un besazo!
noviembre 5, 2014 en 4:06 pm
Lo haré tiene una pinta riquísima
Un besito
http://www.guapayconestilo.com
noviembre 6, 2014 en 9:16 pm
Tiene buena pinta y es una receta fácil. Besos
http://elsecretodemistercloset.com
noviembre 7, 2014 en 10:29 am
Gracias Isabel.
¡Un besazo!
noviembre 7, 2014 en 10:21 am
Mmmm, solo leer la receta se me hace la boca agua.
noviembre 7, 2014 en 10:30 am
¡Ya nos contarás sí te animas a hacerlo!
¡Un besote!
noviembre 8, 2014 en 3:06 pm
que rico!!
http://blondieanchors.com/
noviembre 11, 2014 en 10:01 am
Gracias guapa!
noviembre 11, 2014 en 9:46 am
Gracias nena! Quiero algunas de super sano! Soy malisima en la cocina por eso…conseguir hacer algo asi me parece increible (aunque sea arroz) ! 🙂
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noviembre 11, 2014 en 9:59 am
Seguro que nuestras recetas te sirven de ayuda. ¡Un besote fuerte!
noviembre 11, 2014 en 7:41 pm
pero que delicia
Sibaritismosdeinma
noviembre 12, 2014 en 11:00 am
Gracias Inma, nos alegra que te guste la receta.
¡Un beso!
noviembre 12, 2014 en 8:31 pm
¡Qué pinta!
¡Habrá que probar a hacerlo! 😛
http://panamar.blogs.elle.es/
noviembre 13, 2014 en 10:13 am
Gracias guapa, un besote!
noviembre 13, 2014 en 3:52 pm
Me encantan el risotto y me encanta la calabaza , así que ahora que tengo a mi madre conmigo unos días, le daré una sorpresita haciendo esta receta . Una vez más te la copio.
Besitos
http://www.pperlenoirstyle.com
noviembre 13, 2014 en 4:28 pm
Gracias guapa, seguro que le encanta la sorpresa
¡Un besazo!
diciembre 20, 2014 en 7:01 pm
A mi la calabaza no me gusta, pero el plato tiene buena pinta. Besos
http://elsecretodemistercloset.com
enero 8, 2015 en 10:19 am
Pruebalo, seguro que te gusta
¡Un besote!