Concha Vela Blog

Blog de Concha vela, Centro de Belleza y Salud.


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PATÉ DE BERENJENA CON MIEL, SOJA Y MOSTAZA

Hoy os traemos una receta de lo más sabrosa, combinando la berenjena y la miel para los aperitivos navideños que se aproximan. La miel es una fuente de energía rápida y muy saludable. ¡Esperemos que os guste!

patéIngredientes

Preparación

  • Asar las berenjenas con antelación, y posteriormente las pelamos, escurrimos y picamos
  • Por otro lado, mezclar en un cuenco la mostaza, la miel, la salsa de soja y el zumo de limón.
  • Rayar el ajo bien fino e incorporarlo a la mezcla, junto con una cucharadita de aceite de sésamo.
  • Cuando lo tengamos todo, podemos poner la berenjena en el cuenco y añadir pimienta negra, al gusto.
  • Es conveniente dejar reposar el paté, al menos una hora, para que los sabores se integren.
  • Una vez servido se puede añadir un poco de miel.

¡Ahora solo nos queda decir; Buen provecho!


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GALLETAS DE NAVIDAD

Hoy os traemos una receta dulce muy sencilla para que la podáis hacer con los más peques de la casa, ¡Pongámonos manos a la masa!

galletas

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 450 gr de harina (aproximadamente)
  • licor de naranja (opcional)
  • Para decorar las galletas; azúcar, huevo batido, chocolate…

Preparación:

  • En un bol trabajar la mantequilla hasta conseguir una textura de punto de pomada.
  • Agregar el azúcar glas y mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Añadir el huevo y mezclar de nuevo. Agregar un chorrito de licor de naranja. Por último, echar la harina y volver a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.
  • Amasar dándole forma de rollo alargado y envolverlo en papel de aluminio. Dejar reposar en el frigorífico durante cuatro horas antes de su utilización.
  • Poner la masa en una superficie lisa espolvoreada con harina y estirarla con ayuda de un rodillo y cortarla con moldes de formas navideñas.
  • Extender las galletas sobre una bandeja de horno (con papel de horno) y hornear a 175ºC durante 10 o 15 minutos.
  • Ahora solo falta dejar volar la imaginación para decorarlas y comérselas, claro.

galletass¡Nos vemos en la siguiente entrada!


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ENSALADA CON MANZANAS, ZANAHORIAS Y CHIRIVÍAS AL HORNO

Hoy os enseñamos a preparar un plato muy otoñal, ya que sus ingredientes principales son la zanahoria, las manzanas y las chirivías.

Estas últimas son muy similares a las zanahorias, pero tienen más vitaminas y minerales. Gracias a su bajo contenido calórico, son adecuadas para las dietas de adelgazamiento. Son diuréticas, por lo tanto ayudan a personas con cuadros de gota, hipertensión arterial y retención de líquidos. ¡Ahora sólo te queda probarlas!

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Ingredientes:

– 4 Zanahorias

– 2 Chirivias

– 2 Manzanas verdes pequeñas

– 1 Remolacha

– Hojas de lechuga

– Aliño: aceite de oliva, vinagre balsámico, 1 cucharadita de zumo de limón, sal, pimienta.

Preparación:

-Precalentar el horno a 180ºC.

– Cortar en trozos las zanahorias, manzanas y chirivías. Colocarlos en una bandeja de horno y rebozarlos con aceite de oliva y un poco de sal.

– Meter en el horno 30 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

– Cortar en lonchas la remolacha cruda.

– Para emplatar la ensalada, se pueden poner unas hojas de lechuga en la base del plato, encima las hortalizas y la manzana horneadas, y para finalizar, las lonchas de remolacha y el aliño.

Os animamos a hacerla, y que nos contéis qué os ha parecido. ¡Un besote cocinillas!


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BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Hoy os traemos una receta dulce, pero muy saludable, ya que la zanahoria es un alimento que nos aporta gran cantidad de nutrientes ayudándonos a mantenernos sanos y fuertes. Es rica en betacarótenos que previenen la aparición de células cancerígenas.

carrot cake

Ingredientes:

– 300gr de zanahoria

– 300gr de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– 50gr de harina de almendras

– 90 gr de aceite de girasol

– 3 huevos

– 1 sobre de vainilla

– 180 gr de azúcar

– Nueces

 

Preparación:

– Pelar, lavar y trozear o rallar las zanahorias. Dejarlas escurrir

– Echar en un bol los huevos y el azúcar. Montarlos hasta obtener un compuesto espumoso y blanco.

– En otro recipiente mezclar la harina con la levadura y la vainilla. Añadir la harina de almendras y las zanahorias, posteriormente.

– Unir ambas mezclas y remover todo con cuidado.

– Untar el molde para verter la mezcla con mantequilla.

– Hornear a 180º durante 30 minutos. Y pasado este tiempo, bajar la temperatura a 170º y dejar otros 10 minutos.

– Finalmente, poner en un plato y decorar con nueces.

 

Como habéis comprobado, es una receta muy sencilla. Además si os animáis a elaborarla descubriréis que está riquísima.

¡Hasta la próxima entrada!