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CUSCÚS DE VERDURAS

Hoy os traemos un plato muy saludable, Cuscús de verduras acompañado con miel y coco rallado, dando un toque exótico al plato vegetariano.

Cuscús
Ingredientes

  • 200g de cuscús especiado
  • 2 rodajas de calabaza
  • 50g de coco rallado
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero

Preparación

  • Cortar los pimientos en trozos grandes y ponerlos en la bandeja de horno. Incorporar el calabacín y la berenjena, todo troceado. Salpimentar y regarlo con un chorro de aceite de oliva. Dejar las verduras en el horno durante 30 minutos a unos 180ºC.
  • Colocar en una bandeja la calabaza pelada y cortada. Añadir sal, pimienta, una rama de romero y aceite de oliva. Hornear a 180ºC durante 30 minutos
  • Poner el caldo de verduras en una cazuela, una vez que hierva vertir el cuscús tapándolo con papel film para que absorba todo el líquido.
  • Dorar el coco en una sartén.
  • Emplatar el cuscús con los pimientos, la berenjena, el calabacín y la calabaza. Aliñar la mezcla con un chorro de miel y el coco rallado.

¡Nos vemos en la siguiente entrada!


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PATÉ DE BERENJENA CON MIEL, SOJA Y MOSTAZA

Hoy os traemos una receta de lo más sabrosa, combinando la berenjena y la miel para los aperitivos navideños que se aproximan. La miel es una fuente de energía rápida y muy saludable. ¡Esperemos que os guste!

patéIngredientes

Preparación

  • Asar las berenjenas con antelación, y posteriormente las pelamos, escurrimos y picamos
  • Por otro lado, mezclar en un cuenco la mostaza, la miel, la salsa de soja y el zumo de limón.
  • Rayar el ajo bien fino e incorporarlo a la mezcla, junto con una cucharadita de aceite de sésamo.
  • Cuando lo tengamos todo, podemos poner la berenjena en el cuenco y añadir pimienta negra, al gusto.
  • Es conveniente dejar reposar el paté, al menos una hora, para que los sabores se integren.
  • Una vez servido se puede añadir un poco de miel.

¡Ahora solo nos queda decir; Buen provecho!


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REMEDIOS CASEROS CONTRA EL RESFRIADO

La ropa de abrigo, las botas y los paraguas comienzan a protagonizar una época del año marcada, además de por el frío, por los primeros resfriados. Por eso, es tan importante ir preparando nuestro cuerpo, fortaleciendo el sistema inmunológico. Hoy te contamos algunos productos naturales que resultan muy efectivos para combatir los temidos catarros.

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Una buena medida para prevenir el resfriado es lavarse las manos con frecuencia. Un estudio científico estableció que únicamente con lavarse una media de ocho veces al día las manos, se reducía hasta un 50% las infecciones respiratorias y digestivas. Es importante tomarse en serio esta medida, sobre todo si compartes teléfono, teclado o cualquier otro material de trabajo. Eso sí, recomendamos elegir un jabón natural para no agredir el PH natural de la piel.

La miel es un producto que no deberíamos perder de vista en esta época del año, además de ser muy nutritivo, nos aporta energía y mejora nuestro sistema respiratorio. Una buena forma de tomarlo es mezclar una cucharada de miel con jugo de limón natural, o más rico aún, yogur con un poco de miel, una combinación muy nutritiva.

Las plantas medicinales como: el tomillo, el malvavisco y el eucalipto son un aliado perfecto para aliviar la irritación de garganta y faringe, actuando también en las cuerdas vocales, gracias a su efecto calmante y agradable. Una opción puede ser ingerirlas a modo de infusión y añadirles un poco de miel y limón, beneficiándose también de sus propiedades.

Los aceites esenciales pueden ayudarte a sobrellevar el resfriado. Por ejemplo, el aceite esencial de tomillo es un buen descongestionante y el de orégano funciona como un antibacteriano muy eficaz. Diluir unas gotitas de estos aceites en el humificador, crearán un espacio ideal para respirar mejor.

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Esperamos que este invierno sobrellevéis mejor el resfriado.

¡Hasta la próxima entrada!