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CREMA DE CALABACÍN CON FRUTOS SECOS

4 comentarios

Hoy os enseñamos a hacer una crema de calabacín con frutos secos, ideal para una cena ligera. Además los frutos secos son, unos alimentos muy nutritivos y beneficiosos para nuestro organismo que nos aportan mucha energía, además no engordan.
crema de calabacín
Ingredientes
  • 1 calabacín pequeño.
  • 2 patatas medianas.
  • 2 puerros (la parte blanca).
  • 2 zanahorias.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Frutos secos y pasas.
  • Cebolla frita.
 Preparación
  • Pelamos las patatas, las lavamos y las troceamos.
  • Lavamos los puerros y cortamos la parte blanca.
  • Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas grandes.
  • Lavamos el calabacín y lo picamos con piel.
  • Ponemos una olla con un poco de agua, hay que tener en cuenta que el calabacín suelta mucha agua para que no nos quede demasiado clara la crema.
  • Echamos todas las verduras, un chorrito de aceite y sal.
  • Cocemos durante 30 minutos en cazuela o 5 si lo hacemos en olla contados a partir de que coja presión.
  • Trituramos con la batidora y dejamos reposar.
  • Servimos con los frutos secos y la cebolla frita.

¡Hasta el siguiente post cocinillas!

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4 pensamientos en “CREMA DE CALABACÍN CON FRUTOS SECOS

  1. Una comida perfecta para después de las comilonas de navidad. Un beso y feliz navidad!
    http://elsecretodemistercloset.com

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